Produits du pastoralisme

Nos territoires pastoraux offrent à l’homme de nombreux biens et services et permet notamment la création de produits de haute valeur commerciale et nutritive, en premier lieux des viandes de qualité.
Les éleveurs de veaux "Rosée des Pyrénées Catalanes" organisent chaque année des balades en estive, à la découverte de leur troupeau en pleine montagne. Elles sont mises en place depuis 1998, au départ d’un village du Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes. Les éleveurs toujours fortement motivés et mobilisés, expliquent leur mode d’élevage, font découvrir leur troupeau et proposent une belle grillade d’escalopes et de saucisses de rosée agrémentée de produits locaux du terroir, jus de pomme, pêches, fromages,…..
Plus d’informations sur les produits Viande bovine :
http://roseedespyrenees.fr/un-mode-delevage-en-totale-liberte/
Et sur les balades en estive :
http://roseedespyrenees.fr/les-balades-en-estive/
Pour acheter :
https://www.saveursdupayscatalan.com/nos-elevages-produits/veau-rosee-des-pyrenees-catalanes-igp/
http://roseedespyrenees.fr/ou-la-trouver/